Luis Pichott es gerente de Recursos Marinos de Fundación Chile. Es Ingeniero Pesquero y Técnico Marino. En su desempeño profesional ha sido docente de la Pontificia Universidad Católica de Chile y Secretario Ministerial de Economía de la Región de los Lagos (Chile). También actualmente es presidente del Consejo del Instituto de Fomento Pesquero, miembro del Centro de Estudios de la Federación de Industrias Pesqueras de la zona Sur Austral, director honorario de la Asociación Gremial de Industriales Pesqueros y miembro de la Mesa de Salmón, creada por el gobierno para abordar la crisis sanitaria reciente del sector salmonero chileno.